"Mufete", le plat des festivités

Préparé traditionnellement le samedi dans diverses régions de l'Angola, ainsi qu' à Luanda, où il est le plat typique de la région, le "mufete" est présent dans toutes les festivitées: anniversaires, fiançailles, mariages. Ce plat est à base de poisson grillé (principalement du Tilapia) accompagné de féculents bouillis (banane plantain, patate douce), de couscous de manioc, d'une vinaigrette d'oignons, tout ceci accompagné de haricots cuits dans l'huile de palme.